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Edulcorantes

Uno de los temas de debate entre los expertos que participaron recientemente en un seminario organizado por la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) fue el supuesto aumento del gusto por lo “dulce” que provocan los edulcorantes no calóricos. Por eso aquí te lo...

Azúcar Agregado

El azúcar es un carbohidrato simple que aporta calorías para que tu cuerpo las utilice como energía. Hay dos tipos principales: Azúcar natural: Se encuentra en alimentos enteros, sin procesar. La fructosa es un azúcar natural que se encuentra en la fruta, mientras que...

Sustitutos del Azúcar

Los sustitutos del azúcar son sustancias químicas o de origen vegetal utilizadas para endulzar o mejorar el sabor de alimentos y bebidas, también llamados “edulcorantes artificiales” o “edulcorantes no calóricos”. La mayoría de éstos son mucho más dulces que el azúcar...